Una receta de Burgos muy recomendable, es la de Crujiente de queso con higos al ron, que aunque parezca muy complicada, es una receta sencilla y con unos ingredientes que se consiguen fácilmente. En Burgos se puede disfrutar de esta receta tan exquisita y que gusta tanto. Los ingredientes para hacerla son:

• Higos
• Queso fresco de Burgos
• Nueces
• Ron
• Azúcar moreno
• Miel

Simplemente hacemos unos cortes al queso y dejamos unos tacos gruesos, para que los podamos saborear bien.  Los colocamos en la plancha y esperamos a que se doren bien. Luego echamos por encima algo de miel, para que tengan un sabor especial.  Como acompañante pondremos unos higos que hemos tenido macerando en ron, miel y también azúcar moreno si quieres.

Puede ser un aperitivo perfecto y si te gusta este queso de Burgos entonces vas a disfrutar mucho de este plato tan sabroso y con tantos ingredientes diferentes. Para finalizar podemos poner unas nueces, que siempre vienen muy bien, ya que los frutos secos son muy nutritivos y acompañan cualquier plato que nos guste.

Foto|Ella

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