Una de las recetas que se pueden hacer en navidad y que son estupendas, es la de Costillas de cerdo al horno, que son agradables para poder disfrutar de un plato que gusta y de una manera muy sencilla. Los ingredientes para hacer este plato son:

• Costillas de cerdo
• Especias variadas
• Aceite de oliva
• Sal
• Vino blanco
• Salsa de soja
• Diente de ajo

Cada uno puede usar los ingredientes que más les guste, pero lo básico es que tenga un sabor que nos guste y las costillas estén muy bien hechas. En primer lugar debemos macerar las costillas con la mezcla de vino blanco, salsa de soja, diente de ajo y aceite de oliva, además de unas especias que queramos. Después de 2 horas sacamos las costillas de cerdo y las dejamos en la bandeja del horno para que se hagan.

Entorno a los 30 minutos podremos tener hechas las costillas, siempre deberá medirse en función de la cantidad y del tamaño de las mismas. La temperatura buena es de 190ºC. Al finalizar podemos dejar unos minutos al grill para que se terminen de hacer.

Vía|Cocinatipo

Foto|Feriascomunitarias

En esta época navideña el consumo de ciertos productos como la carne, pescado y marisco, aumentará mucho, por lo que los precios también lo harán de manera muy importante, incluso en el 100% de algunos mariscos, mientras que la carne y pescado aumentarán en un 40% su precio. Hay que ser previsor y no comprar en ciertos momentos del año, sino congelar los productos de tu cena de navidad, para ahorrarte todo este precio tan elevado de los productos en esta época de navidad.

Es un abuso el que cometen los comercios, pescaderías y carnicerías, que se aprovechan de que se compran estos productos y saben que muchas personas acabarán comprando la carne para navidad o el pescado, sin importar el precio. Es algo bastante absurdo pagar el doble por un producto cuando hace una semana lo tenías a la mitad, así que ser previsor es lo que mejor puedes hacer, para congelar la carne y el pescado que quieras preparar en la cena. Esto te permitirá ahorrar mucho dinero estas navidades, que es un momento en el que todo ahorro es muy positivo.

Foto|Diariodeburgos

Una de las recetas con carne que se come mucho en Burgos es la de Albóndigas con queso, un plato sabroso y muy cremoso, que siempre suele gustar mucho a los turistas que van por Burgos. Los ingredientes para hacer este plato son:

• 1 kg de carne
• Almendras
• 1 huevo
• 1 cebolla
• Pan
• 1 diente de ajo
• 100 gramos de queso
• 6 lonchas de jamón serrano

La carne picada la mezclaremos con el jamón muy bien picado. A esta mezcla le agregaremos pimienta al gusto y también ajo picado. Finalmente agregamos un huevo, mezclamos bien y vamos elaborando poco a poco las albóndigas, del tamaño que más nos guste. Dentro de cada una pondremos un poco de queso.

Estas albóndigas se hacen en una sartén con aceite bien caliente. Echamos las albóndigas y las dejamos unos 3-5 minutos, hasta que estén bien fritas. Ahora es cuestión de escurrirlas, servirlas y acompañarlas con un poco de ensalada, patatas cocidas, entre otros muchos acompañantes. Es un plato sencillo y que se puede comer en Burgos de una manera diferente en cada zona.

Vía: Cocinatipo