Durante este mes de junio se están celebrando las Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado de Aranda de Duero, uno de los grandes protagonistas dentro de la gastronomía de la provincia de Burgos. El Lechazo es uno de los grandes atractivos turísticos de esta zona de España y estas jornadas están siendo muy interesantes desde el punto de vistas gastronómico, ya que uno de los mejores alimentos de esta zona es el lechazo asado, un producto realmente agradable al paladar y altamente recomendable.

Estas jornadas están teniendo lugar desde el 5 de junio yo se extenderán hasta el 27 de este mismo mes, así que tenemos tiempo suficiente como para poder disfrutar del buen Lechazo Asado de Aranda de Duero, uno de los productos más interesantes y más agradables al paladar, sobre todo por su sabor tan intenso. Es un buen momento para acercarse a la provincia de Burgos y más concretamente a Aranda de Duero, donde podrás disfrutar mucho, sobre todo porque el lechazo asado es una producto que viene muy bien probar y conocer en esta zona de España y gracias a estas jornadas.

Foto|Duerofiel

El lechazo a la miel es una receta típica de Burgos y tiene un sabor muy tradicional. Es una de esas recetas que no te debes perder durante tu visita a Burgos, porque seguro que te agrada mucho su sabor. Este tipo de carne es muy típica y para ello se usa una paletilla de lechazo, que tiene una carne muy tierna. El uso del tomillo, aceite de oliva y de miel ofrecerá un sabor muy exclusivo de Burgos.

Lo ideal es hacerlo en el horno, después de untarle una capa de miel con tomillo, lo vamos haciendo a 140ºC aproximadamente y en unas dos horas tendremos nuestro lechazo hecho. Es un plato que requiere tiempo, pero que el resultado merecerá la pena.  Al final se pone el horno a 180ºC para que se dore bien y podamos disfrutar de una carne crujiente y con un color muy agradable. El acompañamiento normalmente es la patata, que es bastante agradable de comer. No  hay que perderse un buen lechazo a la miel cuando visites Burgos, porque es un plato muy recomendable.

Uno de los platos más típicos de Burgos y de esta zona de España, es el lechazo, un producto muy sabroso y con una forma de hacerlo muy tradicional. Carlos Arguiñano ofrecerá en su programa la forma de hacer este lechazo, con trucos y consejos. Será una manera muy buena de saber la forma de hacer este producto tan bueno. Seguro que a los amantes de la buena mesa, les apetecerá ver la elaboración de este lechazo a la naranja.

Verdaderamente será un programa muy atractivo para disfrutar con la buena mesa y poder así conocer la forma de elaborar el lechazo en nuestra casa, con el toque tradicional de la naranja. Seguro que a un cocinero tan experto como Arguiñano le queda muy bien. Es uno de los referentes de la cocina en esta zona de España y el lechazo es un producto muy apreciado, debido a su gran sabor. No se lo debe perder, porque será un programa muy sabroso.